室内通风换气的次数取决于所经营的什么项目有关系，一般不要过于最求大风量，耗能大，对于北方城市，冬天取暖也是很大的问题。通风换的管道一般采用镀锌板通风管道，管道内的风速尽量小于6米，风速过高产生的噪音 对于餐饮来说影响室内的就餐环境。